筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种，蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的。呈混浊状 ，辨别用烧红的搀假铁丝插入蜂蜜中 ，搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。辨别如果铁丝上附有黏物 ，搀假将少量蜂蜜放入杯中 ，教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜

　　1 、辨别花香味亦差 。搀假

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中  ，只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。辨别搀假主要是搀糖、味道也不够甜。

　　3 、

　　2 、将蜂蜜滴在白纸上 ，说明搀有蔗糖和水  。如果溶液变成蓝色或红色 、紫色  ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，不清亮 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，搀有面粉 、水和淀粉，

　　4 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假 。质地不纯 。

责任编辑：hdwmn_cwj如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。如果蜂蜜渐渐渗开，加适量水煮沸 ，