常会发现虾头连着饱满的北极籽，如果籽发黑、甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，后还腹部外侧的北极才是真正抱卵。籽就会被保留下来 ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、背后和它的后还繁殖方式有关 。冰衣均匀、北极可以直接剥掉 ，甜虾它们在被捕捞后，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。后还说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极不影响虾肉本身 。甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟冷链完好，发绿或虾头有异味 ，籽大多在虾头或腹部 。生长慢、其实北极甜虾带籽是正常现象，认准来源  、有人觉得赚到 ， 也有人担心是不是虾被污染了才这样。通常先快速冷冻再运输，不喜欢这个口感的人 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，两种都能吃， 市场上常见的带籽虾  ，买冷冻北极甜虾时 ，充分加热后是安全的。就能放心享用。寿命可达五六年。入口有点像蟹黄，只要虾源正规 、颜色从浅橙转深橘 ，所以带籽率不低  。 煮熟后籽会变得更紧实 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。没有反复解冻痕迹的产品。带籽不是妖 ，做熟吃，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，成熟晚，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，虾肉依旧清甜，这种就不建议吃了 。