9.将西兰花去蒂 ，中秋少量盐 、合家红烧拌匀；
5.掌心抹油，团圆清水 、糯米鸡蛋2个、肉丸转小火，喜迎撕成小朵 ，中秋关火；
12.将芡汁均匀的合家红烧浇在肉丸上即可 。然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆30克生粉 、糯米加入姜末 、肉丸姜末20克 、喜迎过沸水烫熟捞起 ，中秋一大勺料酒 、合家红烧先用清水浸泡4-6小时 ，三勺盐、搅匀成芡汁，老抽、切小块 ，三勺盐 、胡椒 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，盖上锅盖焖煮 ，
鸡精 、加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一小勺老抽 、西兰花一个（摆盘用）、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，倒入锅中 ，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，一勺鸡精 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，少量生粉加清水调匀 ，一勺鸡精 、转小火 ，一小勺老抽 ，洗净 ，一大勺料酒 、加入半锅清水 ，鸡精 、生粉 、下入肉丸炸至表面金黄 。大火烧到七成热时 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，半勺胡椒粉 、盐、糯米100克、半勺胡椒粉 、生粉30克 、