9 、黄瘦生菜洗净 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋
5、黄瘦
8 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
2 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦中间高四周低 ，肉肠清水200克
配料：瘦肉 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，
材料 ：粘米粉50克 、肉肠蚝油 、生抽 、
6 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
4 、
3 、生姜 、锅内烧开水 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
10 、瘦肉切薄片 ，白糖 、咸蛋黄、葱头
调料 ：食油 、底部铺平即可（我的盘不平，
生菜 、食盐 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。粉有些厚了）7 、放上瘦肉和咸蛋黄 。芝麻辣椒油
做法：
1 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。