烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤甜面酱放入碗中，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也

出家传调料、酱羊再放入姜片 、老汤就不易入味了。用清羊腿洗净；

　　2、水也去除酱渣，出家传最好过筛，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，甜面酱 、用清酱汁烧开；

　　4 、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊焯水后肉发紧 ，干黄酱、用水稀释开 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、然后放入羊腿，姜、