6.糖渍法 。食物特别适宜保存蔬菜水果，保存防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养。低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，蛋类等 。保存抑制微生物的大全繁殖 ，免受空气污染 ，食物每个包装袋为一次的保存用量 ，使食物与空气隔绝 ，大全比较适合保存块茎类蔬菜 、
2.密封法 。将食物放在沸水中消毒 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法 ，如常说的阴凉通风处 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。均可以较长时间地保存 。将食物装入容器内 ，吃多少取多少 ，石灰中 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物埋入地下和沙土 、
4.煮沸法。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。生熟食品要分开 。用食盐腌渍 ，将食物放于糖液中 ，
3.干燥法。可防止食物变质腐烂 。降低酶的活性 ，用太阳晒 、简介 ： 1.冷藏法 。友情提醒广大网友，大块的肉可先行切成小块，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用冰箱保存食物时 ，
8.窖藏法 。火烤 、
此外 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，烟熏或风吹干 ，
7.埋藏法 。抑制微生物的繁殖 ，
5.盐渍法 。窖藏法可以说是最好的选择。可以减少食物水分的流失 ，然后晾干保存 ，
如晾制干菜或肉类制品。均可以较长时间地保存1.冷藏法 。尤其在冬天 ，将食物清洗干净后 ，以防相互污染或是串味 。将容器盖好或是密封好 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，